鷹野永一（株式会社信州たかやまワイナリー取締役執行役員・醸造責任者）

醸造家として

醸造家の仕事は、大切に育てられたブドウをワインという形にして食卓まで届けることです。ワインの魅力は、場所や時間を超えて、その土地で生まれた思いに触れることができることと思います。

醸造家は、その栽培者のみならず、地域の方々の思いを損なうことなく、むしろ高めていくことが使命と考えています。

人々の間にあり、寄り添いながら会話を弾ませ、笑顔の溢れる場にはいつも私たちのワインがある、そんなイメージを持ちながらワイン造りをしていきたいと思います。