信州たかやまワイナリー

News お知らせ

ヴィノテーク2018年10月号「日本ワイン特集」で紹介していただきました。

ヴィノテーク2018年10月号「日本ワイン特集」で、ヴァラエタルシリーズ ソーヴィニヨン・ブラン2017 を紹介していただきました!
世界ソムリエ、田崎真也さんによるテイスティングコメントをいただきました。

 

信州たかやまワイナリー
Sauvignon Blanc 2017
色調はグリーンがかった淡いイエロー。香りは華やかで、ライムやグレープフルーツ、青りんごなどの果実香に、菩提樹やスイカズラの花、蜜蝋やコリアンダーシードのような白いスパイス、白い土やミネラル、ほのかにスモーク香などが調和。まろやかな果実味から、しっかりとした酸味が広がりフレッシュ感を与え、ミネラル感を伴う余韻。生牡蠣の軽いマリネなどに。”

※ワインと食とSakeの情報誌 ヴィノテーク2018年10月号に掲載

 

 

今年の仕込みにも気合いが入ります!!